新鮮なホタテが我が家に！その時どうする！？
こんにちは！スタッフKです。
秋といえば食欲の秋！
先日、新鮮なホタテを頂きました！
殻ごとです！大きいです！新鮮です！
さて、これをさばいて食べなくては・・・・
まず「軍手」と「専用ヘラ」を用意しました。
専用ヘラは大体購入時についてきます。軍手は過去の経験から。
これ、素手で扱うと確実に指をケガします。かなり貝殻は鋭利でえす。
けっこう剥くのは簡単です。
ヘラでよい具合に身を剥がしながらパカっと。
大きい！
すごーーーーーい！
とりいそぎ、うまくさばいて、ひもと貝柱をしょうゆ焼きにしました。
ちょっと１晩経ってしまったので、刺身はあきらめてしまいました。
写真ドーーーーン！
デカい！そして、うまい！！
さばくポイントですが・・・貝柱はわりと簡単に取れます。
ひもの部分はいろいろついてくるので、気合でとって綺麗にして、塩でもんでおきます。そしてオレンジのとこはうまいので捨てないように。
この程度の知識でまあなんとかなっております。
ホタテ、バター焼きもおいしいですが、こんだけ身が大きいと、味付けシンプルなほうがよかったみたいで、ものすごい 美味で ございました。
すごいぜ食欲の秋！！！
以上です！！
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